Desde hace años utilizo esta receta como una opción en algunos días domingo (o entre semana) en los que no se sabe, realmente, qué servir de merienda. A continuación va una corrección de la receta originalmente posteada.
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Suelo esperar que la inspiración para cocinar emerja antes de ponerme a inventar cosillas … pero cada vez más comienzo a notar cierta relación entre el pedido de alguno de mis chamos por algún invento y el emerger de la inspiración en la cocina. Con una tarde full de trabajos y gestiones pendientes, dudaba conseguir algo de tranquilidad, como suele pasar cuando uno anda paseándose por casa con la oficina a cuestas. Pero mi Rainer me pidió ayer que hicieramos galletas para su merienda de las cinco, así que por arte de birlibirloque, comencé a ver qué inventaba.
Salió esto que es una suerte de pastel delgado de chocolate (brownies criollos), enriquecido con cereal infantil y leche. Ahí va la receta por si alguien más quiere hacer alguna variación.
0) Precalentar el horno a 180ºC
1) En un bol echar una taza de harina, 3/4 de taza de cereal infantil (de arroz o maíz), 5-6 cdas de azúcar, 1 cdta. de polvo de hornear, un huevo entero, unas gotas de vainilla y unas 6-7 cdas de chocolate en polvo.
2) Tibiar una cucharada colmada de margarina en una taza de leche.
3) Agregar 2 a 1 y mezclar lo suficiente para que se integre bien.
4) Enmantequillar y enharinar una bandeja de poca altura y unos 30-40 cms de ancho.
5) Vaciar el resultado de 3 en la bandeja y hornear por unos 20 mins.
Y voilá!
Podríamos agregar a la mezcla de 1, nueces trituradas, avenas, almendras tostadas … quedaría rico no?
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Category: Dulces
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Image by LemonFish via Flickr
Aquí les dejo algunas variaciones dulces de la tradicional torta básica (harina + azúcar + huevo + mantequilla + leche).
En estos días en que hemos estado de cumple y visitas en casa, me he decidido hacer algunas variaciones de esa torta básica para que cada vez quede menos en el plato!
1era Variación:
a) Una taza de agua tibia+una cucharada colmada de margarina+dos cucharadas grandes de leche en polvo (de soja mejor)
b) Dos tazas de harina con leudante+una taza de avena en ojuelas+una taza de azúcar+tres huevos.
c) Dos cucharadas de almendras fileteadas y tostadas + una cucharada de nuez picada en trozos pequeños
Mezclar los ingredientes de a) y luego incorporar a la mezcla b), incorporar bien todos los ingredientes y finalmente agregar los ingredientes de c). Colocar en un molde enmantequillado y enharinado y hornear por unos 30-40mins a 120ºC.
2da Variación:
a) Una taza de agua tibia+una cucharada colmada de margarina+dos cucharadas grandes de leche en polvo (de soja mejor)
b) Dos tazas de harina con leudante+una taza de avena en ojuelas+una taza de azúcar+tres huevos.
c) Dos paquetes de galletas de chocolate con trozos de chocolate picadas en trozos pequeños.
Mezclar los ingredientes de a) y luego incorporar a la mezcla b), incorporar bien todos los ingredientes y finalmente agregar los ingredientes de c). Colocar en un molde enmantequillado y enharinado y hornear por unos 30-40mins a 120ºC.
3era Variación
a) Una taza de agua tibia+una cucharada colmada de margarina+dos cucharadas grandes de leche en polvo (de soja mejor)
b) Dos tazas de harina con leudante+una taza de avena en ojuelas+una taza de azúcar+tres huevos.
c) Una taza de manzana picada en cuadritos y una barra de chocolate para taza picada en trozos pequeños.
Mezclar los ingredientes de a) y luego incorporar a la mezcla b), incorporar bien todos los ingredientes y finalmente agregar los ingredientes de c). Colocar en un molde enmantequillado y enharinado y hornear por unos 30-40mins a 120ºC.
4ta Variación
¿Me sugieres alguna?
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Category: Desafíos de Cocina, Dulces
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