Una receta muy sencilla.. pero de hacer con esmero. 1) pelar y cortar en lonchas como de 1cm unas cinco o seis berenjenas. 2) Colocarlas en una bandeja por capas y sobre cada capa echar muuuucha sal. Dejar 24hrs botarán mucha agua y también el posible amargor que puedan guardar. 3) Transcurridas 24 hrs, juagarlas
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